阎廷梓，字子材，号新泉，约生活于明隆庆至万历年间，项城贾岭镇阎老寨人。他小时候聪明异常，父亲过世早，是在母亲教育下成长的。幼年刻苦读书，乡里童生考试，每次都是他考第一名。

隆庆丁卯年(公元1567年)，阎廷梓考中举人，被派任河津知县。上任后立志学习汉代的循吏龚遂和黄霸，奉职守法，清廉自守，甘愿过清苦的日子。因从不接受任何人的任何贿赂，所以以往在地方上很有权势的人，也不敢背地里去拜见他，拉关系。三年后，他被升迁到镇定府任别驾。

一次，他奉命负责云中的军饷征集。云中是个强盗、罪犯隐藏的地方，很多人都为他的安全担心，劝他不要去。但他毅然独自前往，到云中以后，他组织修缮城堡，加强防范，但决不轻易出兵打仗。他对士兵推心置腹，赤诚相待，很受士兵拥护，都愿意为他死战。从此，强盗或恶人都不敢到云中作乱。

他的上司非常佩服他的才能，又派他去清查宣大的粮仓。阎廷梓稽核有法，三军将士衣食无忧。后来他因母亲去世，才卸任守孝三年。丁忧期满，被任用为济南别驾，一心一意为老百姓办事，老百姓象敬重父亲一样敬重他。他管理泰山的香税，从不贪占一分一厘，每年为国家增加税收白银万余两。后来还在泰安、长清等地任职，政绩卓著，很受上司赏识，得到了朝廷的特殊恩宠，连他的伯父伯母都因他受到赠封。

深州是个强盗、土匪猖獗的地方。阎廷梓从长清调去任知州，用德感化那些强盗，不到一个月时间，那些舞刀弄棒的人又都去耕田了。有时也有不悔改的强盗，阎廷梓就用计逮捕并杀掉这些人。他又在城墙周围建墩台四十多个，沿城墙筑护堤一周。直到清代，深州的城垣还非常牢固。同时，他还大兴乡学，培养人才，还捐献自己的俸禄救济灾民。

阎廷梓的善政远近闻名，朝廷正准备重用他，他却因为积劳成疾请求退休回乡。回乡后的第二年，病重不治，享年54岁，葬于阎老寨西北半里许。